Découvrez l’histoire d’une entreprise familiale dédiée à l’artisanat sucré, depuis 1989

Depuis plus de 30 ans, La Confiserie d’Émilie met à l’honneur les saveurs authentiques de La Réunion à travers des confiseries artisanales. Ce qui a commencé dans un garage à Sainte-Anne est devenu un incontournable pour les amateurs de douceurs créoles. Notre mission ? Perpétuer les traditions culinaires réunionnaises avec passion, tout en respectant les savoir-faire artisanaux transmis de génération en génération.

Nos produits sont le reflet de notre île : riches en saveurs, naturels et préparés avec soin, pour que chaque bouchée vous transporte au cœur de La Réunion.

Une Aventure Familiale Depuis 1989

Des Racines Réunionnaises et des Valeurs Authentiques

La Confiserie d’Émilie est née en 1989, sous l’impulsion d’Émilie et Jean-Paul Ledenon, à Sainte-Anne, La Réunion. Ce couple d’agriculteur passionné par les richesses de leur île a décidé de transformer leur surplus de production en confiseries uniques, perpétuant ainsi les traditions culinaires créoles. Leur amour pour les saveurs de la Réunion et leur savoir-faire artisanal ont rapidement séduit les amateurs de douceurs.

Aujourd’hui, avec le soutien de leurs filles, Karine et Annick, ils dirigent la confiserie avec la même passion et le même engagement pour l’excellence. De génération en génération, l’héritage familial se poursuit, respectant toujours les recettes et les méthodes artisanales qui ont fait la réputation de la confiserie. Ce qui a commencé comme une petite entreprise familiale est devenu une référence pour tous ceux qui cherchent à retrouver l’authenticité des produits réunionnais.

Nos Engagements : Qualité, Tradition et Innovation

Respect de la Nature et Savoir-Faire Artisanal

À La Confiserie d’Émilie, nous croyons fermement que chaque produit doit refléter l’authenticité de notre île et le soin que nous apportons à sa confection. Nos engagements se traduisent par une recherche constante de qualité, un respect des traditions et une ouverture à l’innovation, tout en restant fidèles à nos racines créoles.

Qualité : Chaque confiture, confiserie ou pâtisserie est élaboré à partir d’ingrédients frais, principalement issus de producteurs locaux. Nous sélectionnons rigoureusement nos fruits et autres matières premières pour garantir des produits riches en saveurs et sans compromis sur la qualité.

Tradition : Depuis nos débuts, nous perpétuons les recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Que ce soit pour nos confitures exotiques ou nos bonbons créoles, nous préservons le savoir-faire artisanal de La Réunion.

Innovation : Tout en respectant les traditions, nous ne cessons d’innover pour surprendre et ravir nos clients. Nous explorons constamment de nouvelles saveurs et méthodes pour sublimer nos produits, tout en maintenant leur authenticité.

Responsabilité : Nous sommes profondément engagés dans une démarche durable. Nous privilégions les circuits courts, collaborons avec des producteurs locaux, et veillons à limiter notre impact environnemental à travers des pratiques responsables.

Chez La Confiserie d’Émilie, chaque produit raconte une histoire : celle de la terre réunionnaise, de nos traditions culinaires, et de notre engagement à vous offrir le meilleur.

Des Produits Artisanaux aux Saveurs Authentiques

Confitures, Confiseries et Pâtisseries Réunionnaise

Nos produits sont le reflet de notre passion pour La Réunion et de notre savoir-faire artisanal. Chaque création est réalisée avec soin, en sélectionnant des ingrédients locaux et naturels, afin de vous offrir une expérience gustative unique et authentique. Voici un aperçu de nos gammes de produits phares :

Confitures Exotiques : Préparées à partir de fruits frais et locaux, nos confitures sont un concentré de saveurs tropicales. Vous y retrouverez des classiques comme la confiture d’ananas Victoria, de goyavier, de mangue, ou encore de letchi. Chaque pot capture l’essence de l’île dans sa version la plus authentique.

Confiseries Artisanales : Nos confiseries artisanales, telles que les fruits confits, les pâtes de fruits et les bonbons coco, sont élaborées dans le respect des traditions. Chaque friandise est soigneusement préparée pour offrir une texture fondante et des saveurs naturelles. La papaye confite, les pâtes de fruits exotiques vous transportent dans un univers sucré plein de gourmandise des saveurs lontan.

Pâtisseries Réunionnaises : Nos gâteaux, préparés avec amour et savoir-faire, ravissent les gourmands. Des incontournables comme le gâteau ti son à la farine de maïs ou le gâteau manioc, en passant par nos délicieux pâtés créoles, ou encore les maxi bonbon miel, nos créations sucrées sont un hommage à la richesse culinaire de La Réunion.

Découvrez toute la variété de nos produits dans notre boutique et laissez-vous tenter par un ti’ plaisir péi, préparé avec amour et respect des traditions.

Une Équipe Passionnée et Dédiée

Des Artisans Locaux au Service du Goût

Derrière chaque confiture, chaque bonbon créole, chaque pâtisserie, il y a une équipe passionnée qui partage l’amour du savoir-faire artisanal réunionnais. À La Confiserie d’Émilie, nous croyons que la réussite repose avant tout sur les personnes. Notre équipe, composée d’artisans expérimentés, travaille main dans la main pour garantir la qualité de chaque produit.

Nos artisans confiseurs et pâtissiers, formés aux techniques traditionnelles, confectionnent chaque douceur avec soin. Leur savoir-faire et leur amour du métier se ressentent dans la qualité de nos produits.

Chaque membre de notre équipe contribue à faire de La Confiserie d’Émilie une référence en matière de confiseries et de pâtisseries artisanales à La Réunion. Ce sont leur talent, leur dévouement et leur expertise qui rendent nos produits uniques.

Une équipe engagée pour faire vivre les saveurs de La Réunion, du cœur de notre atelier à vos tables !

Soutenir l’Économie et la Culture Réunionnaise

Valoriser les Producteurs Locaux et Préserver les Traditions

À La Confiserie d’Émilie, nous sommes profondément enracinés dans le tissu local de La Réunion. Notre mission ne se limite pas à la création de douceurs ; nous avons à cœur de soutenir l’économie locale et de promouvoir les savoir-faire traditionnels de notre île.

Collaboration avec des producteurs locaux : Nous travaillons en étroite collaboration avec des agriculteurs et producteurs réunionnais pour nous approvisionner en fruits frais et en matières premières de qualité. Ananas Victoria, mangue, papaye, letchi… chaque ingrédient est sélectionné pour sa fraîcheur et son authenticité.

Préservation des traditions culinaires : En maintenant des techniques de fabrication artisanale, nous contribuons à faire vivre les recettes lontan et à transmettre cet héritage aux générations futures. Nos confitures et confiseries sont préparées dans le respect des méthodes traditionnelles, garantissant un goût authentique à chaque bouchée.

Engagement environnemental : Nous favorisons des pratiques responsables, en limitant notre impact environnemental. Cela passe par une réduction des déchets, une utilisation d’emballages respectueux de l’environnement, et une attention particulière à la provenance de nos ingrédients.

En choisissant nos produits, vous soutenez non seulement une entreprise familiale réunionnaise, mais aussi tout un écosystème local de producteurs et d’artisans. Nous sommes fiers de contribuer à la mise en valeur des richesses naturelles et culturelles de La Réunion, tout en partageant nos saveurs avec le monde.

La Confiserie d’Émilie : un acteur engagé pour une économie locale durable et des traditions préservées.